Assiette apéritive pour dîner improvisé

Ingrédients

• 8 tranches de pain
• 4 rondelles de chèvre
• 4 fines tranches de poitrine fumée
• 3 surimis
• 1 tranche de saumon fumé coupée en fines lamelles
• Quelques tomates cerises coupées en 4
• 4 oeufs de caille
• Du fromage frais ail et fines herbes
• 4 tranches de tomate
• Des rillettes de crabe (toutes faites)
• 8 mini blinis
• De la salade verte

Toasts tomate / chèvre / poitrine fumée :

Préparation

• Toasts rillettes de crabe / surimi :
  Etalez juste sur 4 tranches de pain et décorez avec le surimi coupé en rondelles.
• Toasts tomate / chèvre / poitrine fumée :
  Déposez sur chaque tranche de pain, une rondelle de tomate. Enroulez le chèvre dans la tranche de poitrine e déposez sur la tomate. Passez le tout au four (grill) jusqu'à ce que ce soit doré.
• Blinis fromage frais / saumon fumé :
  Y a juste à tartiner avec le fromage et à décorer avec les lamelles de saumon et le tour est joué.
• Verrines tomates cerises / œuf de caille :
  Mettre au fond du verrines les tomates cerises coupées en 4.
  Poêler les œufs de caille et le mettre sur le les tomates.
• Monter votre assiette en décorant avec la salade verte et à bleufer vos convives!

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