Ptitchef

Beignets de courgette

Apéritif
15 parts
15 min
5 min
facile
72 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 15


200 g de farine

1/3 de sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

30 g de parmesan frais ou râpé

5 feuilles de menthe

2 pincées de piment d’Espelette

sel

poivre

Préparation

  • Laver la courgette sans la peler, la râper.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l’œuf et l'huile d'olive.
  • A l'aide d'un couteau économe, faire des copeaux de parmesan ou le râper.
  • Ajouter à la préparation, ainsi que la courgette et les feuilles de menthe ciselées.
  • Assaisonner avec le piment d’Espelette, le sel et le poivre.
  • Mettre au frais.
  • A l'aide de 2 cuillères, déposer des petits tas de pâte dans la friteuse et faire dorer les beignets de chaque côté.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (38g)
Calories: 72Kcal
  • Glucides: 9.7g
  • Lipides: 2.1g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

zaza31650, 20/09/2020

J'ai fait cette recette ce soir, il ne faut surtout pas ajouter d'eau la courgette en rend suffisamment, en revanche, j'ai remplacé la menthe par du basilic, je craignais le goût fort de la menthe et mis du gruyère râpé car je n'avais plus de parmesan et c'était délicieux, ne pas faire de tros grosses quenelles pour que ça cuise bien à l'intérieur

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Daniel, 05/08/2020

Merci pour cette bonne recette.
Il manque un onzième ingrédient l’eau.
J’en ai mis environ 25 cl.

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Kleinzack, 25/08/2019

J'ai rajouté des herbes de provence

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23/04/2016

La recette est très facile à faire!!

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