Ptitchef

Biscuits miroirs-papillons

Apéritif
4 parts
12 min
8 min
facile
926 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de beurre mou

125 g de sucre glace

2 cuillères de sucre vanillé

1 pincée de sel

350 g de farine

un peu d'eau

200 g de gelée de groseilles chaude

Préparation

  • Mélanger le beurre mou avec le sucre glace, ajouter le sucre vanillé, le sel et remuer.
  • Ajouter la farine ainsi que 1-2 cuillère à soupe d'eau jusqu'à obtention d'une belle boule de pâte.
  • Mettre 1 h au frigo.
  • Abaisser la moitié de la pâte sur 2-3 mm et découper avec un emporte pièce des papillons (ou avec un verre des ronds).
  • Disposer sur une plaque du four munie d'un papier sulfurisé, ces biscuits constituent les fonds.
  • Faire de même avec la seconde moitié de la pâte et découper des paillons avec le trou au milieu, ou découper des ronds avec le même verre et avec un plus petit, évider le centre.
  • Disposer aussi sur une plaque du four munie d'un papier sulfurisé.
  • Placer 15 minutes au frigo.
  • Faire cuire 6-8 minutes au four préchauffé à 200°C, laisser refroidir.
  • Mélanger la gelée de groseilles jusqu'à obtention d'une gelée lisse.
  • En disposer un peu sur chaque fond, étaler avec le dos de la cuillère et placer les couvercles par-dessus.
  • Laisser sécher 1-2 h puis dégustez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 239g
Calories: 926Kcal
  • Glucides: 97.6g
  • Lipides: 52.1g
  • Gras sat.: 34.5g
  • Protéines: 11.2g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 38.1g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 41

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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