
Recette à la cannelle
La canelle est l'une des épices les plus anciennes que l'on connaisse. Utilisée en Egypte dans les onguents d'embaumement, elle est mentionnée dans a Bible ou encore citée dans la médecine chinoise. Très prisée au Moyen-Âge pour aromatiser le vin - dont l'hypocras, mélange de vin relevé de miel et d'épices dites royales" - la cannelle est de nos jours plutôt associée aux desserts en Occident, alors qu'elle parfume volontiers viandes et légumes en Asie (en Inde notamment) et en Afrique du Nord ( tagine, curry...). Indispensable au vin chaud, elle rehausse la compote de pommes, complète le pain d'épice, oppose avec bonheur sa touche suave à l'acidité de l'orange en salade, enrichie le lait chaud et se marie parfaitement au gibier (cuissot de chevreuil aux épices)."


Gâteau aux pommes, noix et cannelle

Cinnamon rolls à la cannelle et glaçage vanille

Chips de pomme à la cannelle au Air Fryer

Thé miel citron cannelle

Gnocchi façon churros au airfryer

Samoussas aux pommes et à la cannelle

Compote de poires et cannelle sans sucre ajouté

Biscuits étoiles à la cannelle

Las gachas à l'anis vert et cannelle

Pancakes façon cinnamon roll

Cookies façon cinnamon rolls à la cannelle

Pain perdu au sucre et à la cannelle

Gaufres au sucre et à la cannelle de Liège

Biscuits au miel et à la cannelle

Crumble pomme spéculoos cannelle

Soupe de pêches jaunes au gimgembre et à la canelle

Gâteau Pommes Cannelle

Tarte pomme cannelle pâte brisée à la poudre d'amandes

Cake noix de coco et cannelle

Biscuits Miel-Canelle

Verrines poires cannelle roquefort

Verrine de pamplemousse à la cannelle et fromage blanc vanillé
