Ptitchef

Muffins pomme canelle et courgette, sans beurre, sans crème

Dessert
6 parts
20 min
20 min
facile
264 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

200 g de farine

100 g de sucre

1 sachet de levure chimique

120 g de ricotta

1 grosse pomme (160 g une fois pelée et coupée)

1 courgette (150 g)

1 bonne pincée de cannelle

1 pincée de sel

Préparation

  • Bien laver la courgette, couper les extrémités, puis couper en rondelle. Faire cuire à la vapeur. Egoutter en appuyant bien avec els mains pour éliminer un maximum d'eau. Mixer au mixeur plongeant.
    Allumer le four th6, 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et la levure.

    Dans un autre, fouetter les oeufs avec la ricotta, la purée de courgette, la pincée de sel.

    Peler et épépiner la pomme. La couper en fines tranches et la mettre dans le mélange liquide (celui qui contient les oeufs).
    Verser le mélange des poudres dans celui des liquides et mélanger rapidement sans trop touiller (on doit juste ne plus voir les traces de farine).

    Remplir généreusement des moules à muffins en silicone à l'aide de 2 cuillères à soupe.
    Enfourner pour 20 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 156g
Calories: 264Kcal
  • Glucides: 44.5g
  • Lipides: 4.4g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 9.6g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 21.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Muffins de pomme de terre et courgette
Muffins de pomme de terre et courgette
12 parts
55 min
moyen
3 / 5
Recette Muffins pommes et cannelle (sans beurre)
Muffins pommes et cannelle (sans beurre)
6 parts
25 min
facile
4.5 / 5
Recette Muffins salés pour l'apéritif
Muffins salés pour l'apéritif
12 parts
30 min
facile
3.8 / 5
Recette Muffins de bacon
Muffins de bacon
6 parts
25 min
facile
3.4 / 5

Recettes

A lire également

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !À Noël, mangez sans gluten !À Noël, mangez sans gluten !Beurre et margarine : leurs réelles différencesBeurre et margarine : leurs réelles différences

Menu du jour
Question du moment
Quel vin préférez-vous?
Votez