Ptitchef

Petits muffins amandine pommes caramélisées et cannelle

Dessert
6 parts
20 min
20 min
moyen

Ingrédients

6

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Pour 20 mini-muffins (plaque à empreintes Demarle) :

Préparation

  • Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits dés.
    Faire fondre 10 g de beurre dans une poêle et y faire revenir les pommes. Ajouter le miel, une cuillère à café rase de cannelle et le jus de citron, maintenir la cuisson à feu vif en remuant très souvent pour que les pommes caramélisent et dorent, puis continuer la cuisson à feu tout doux pour qu’elles compotent un peu.
    Préchauffer le four Th 6.
    Mélanger la poudre d’amandes avec le sucre roux, puis ajouter l’extrait d’amande, une cuillère à café rase de cannelle, les œufs, la farine et le beurre salé fondu, en mélangeant entre chaque ajout.
    Dans les empreintes à muffins, verser une cuillère à café de pâte par empreinte, déposer un peu de pommes, et recouvrir d'une autre cuillère à café de pâte. Parsemer d’amandes effilées.
    Cuire 20 mn.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

21/11/2013

Tres tres bon!!!!!!

(0) (0) Signaler
lecontecath, 22/08/2012

Tout simplement délicieux.

(0) (0) Signaler
trelaze, 13/03/2010

ça a l'air très bon, je vais essayer

(0) (0) Signaler
gmirguet, 10/03/2010

Je vais essayer

(0) (0) Signaler
wassila, 10/03/2010

Bravo , c est delicieux

(0) (0) Signaler

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