Ptitchef

Cocktail Eau de mer et anchois à l'huile d'olive.

Apéritif
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

6

Eau de Mer”, pour 4 à 6 personnes :

Anchois à l’huile d’olive :

Préparation

  • Eau de Mer”, pour 4 à 6 personnes :
    Mélanger le gin et le curaçao. Ajouter le sucre de canne. Presser les citrons par demi, et verser le jus petit à petit dans le cocktail.
  • S’arrêter au moment précis ou la préparation change de couleur et passe du bleu au vert. Allonger largement de perrier glacé.
  • Anchois à l’huile d’olive :
    Rincez délicatement les anchois à l’eau tiède, les éponger.
  • Mettre dans un bol, arrosez d’huile d’olive, du jus de citron.
  • Ajouter quelques pincées d’herbes et la pointe d’ail , donnez un tour de moulin à poivre.
  • Attention : ne salez surtout pas, les anchois sont déjà très salés.
  • Laissez mariner quelques instant avant de déguster sur du pain grillé. Ces anchois se conservent quelques jours sans problème.


Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Meursault Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tout savoir sur les olives! Tout savoir sur les olives! Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête! Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête! Ne jeter surtout pas l'eau de cuisson de vos pommes de terre! Ne jeter surtout pas l'eau de cuisson de vos pommes de terre!

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez