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Recettes d'halloween

Apéritif
4 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 tasse (250 ml) de beurre ramolli = 230 g

1 tasse (250 ml) de sucre glace= 130 g


1 cuillère à thé (5 ml) d’essence d’amande = c’est trop = quelques gouttes

1 cuillère à thé (5 ml) vanille = quelques gouttes

2 3/4 tasse (680 ml) de farine = 357 g

1 cuillère à thé (5 ml) de levure chimique (poudre à pâte)

1 cuillère à café (à mon sens pas indispensable)

1 cuillère à thé (5 ml) sel = trop = 1 pincée

Préparation

  • Travailler 1/4 de la pâte à la fois en laissant le reste au réfrigérateur, façonner 1 cuillère à thé comble (5 ml) = 1 cuillère à café de pâte en forme de doigt.
  • Les doigts doivent être de la taille de votre petit doigt maxi, la pâte gonfle et s’étale sinon vous allez vous retrouver avec des doigts de géants.
  • Vous pouvez aplatir le centre pour faire une jointure ou lui donner du volume lors du façonnage.
  • À l’aide d’un couteau, faire plusieurs stries sur l’articulation.
  • Façonner le reste de la pâte de la même manière.
    Déposer les biscuits sur des plaques antiadhésives ou légèrement graissées.
  • Presser fermement à l’extrémité de chaque doigt pour faire un ongle.
  • 3/4 tasses (180 ml) d’amande blanchies entières = autant d’amandes que de doigts.
  • Cuire au four préchauffé à 325°F (160 °C) 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir.
  • Soulever délicatement l’amande et presser la gelée sous la base de l’ongle.
  • 1 tube de gelée rouge pour décorer = confiture ou gelée de cranberries ou fraises, framboises, airelles,…
  • Remettre l’amande en place en pressant un peu pour permettre à la gelée de ressortir autour de l’ongle.





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