Name: Bundt cake d'halloween avec glaçage diaboliquement gourmand
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 œufs; 150 gr de sucre; 100 ml de crème liquide (ou 100 gr de crème épaisse); 200 gr de farine; 10 gr de levure; 175 gr de chocolat; 140 gr de beurre; 115 gr fromage frais (St Moret, Philadelphia...); 60 gr sucre glace; 30 ml eau chaude; 2 càc de colorant alimentaire vert; 1 càc colorant alimentaire bleu; 1.5 càc colorant alimentaire jaune); Des yeux en sucre

Préparation

Battre les œufs avec le sucre pendant 5 minutes à vitesse maximum, jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Ajouter la crème et bien mélanger.
Incorporer ensuite la farine et la levure chimique en plusieurs fois.
Ajouter ensuite le beurre et le chocolat fondus et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser la pâte dans un moule à bundt cake graissé.
Vous pouvez graisser le moule avec du beurre ou de l'huile végétale.
Nous avons utilisé un moule en silicone mais c'est optionnel.
Faire cuire 45 min dans un four préchauffé à 170°C. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un pic, s'il ressort propre, c'est prêt, s'il reste un peu de pâte : surveillez la cuisson encore quelques minutes.
Faire refroidir le gâteau avant de le démouler.
Couper la bosse pour avoir un gâteau bien plat en dessous.
Le glaçage :
Mélanger le fromage frais, le sucre glace et l'eau chaude. Ajouter le colorant alimentaire et ajuster en fonction de la couleur que vous voulez donner à votre monstre.
Glacer le gâteau puis lui ajouter des petits yeux en sucre afin qu'il puisse vous regarder le dévorer. Et voilà, votre petit monstre... euh, gâteau monstre est prêt :-)