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Sablés express au fromage

Apéritif
6 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Fromage fraîchement râpé

Le même volume de chapelure grossière de pain rassis

2 œufs

Un peu d'huile d'olive

Fleur de sel

Préparation

  • Râper du fromage dans le mixer et ai rajouter le même volume de chapelure de pain. Un coup de lame, 2 œufs pour y apporter du liant et cela suffit. Il faut tester, et ma méthode préférée est de tenter d'amalgamer la pâte obtenue... sinon il faut rajouter 1 œuf.
    Le fromage contient suffisamment de matières grasses, nul besoin d'huile ou de beurre.

    Roulé la pâte [ un peu friable ] en boudins que l'on tronçonne. Quelques gouttes d'huile d'olive, un nuage de fleur de sel et une volée d'herbes de Provence parachèvent ces biscuits express.

    15 minutes au four chaud... et cela a croustillé en diable !

Photos

Sablés express au fromage, photo 1
Sablés express au fromage, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc

Questions:






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