Ptitchef

Baguettes à la farine soezie blanc d'antan

Autre
6 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de farine Soezie Blanc d'Antan

360 g d'eau

7 g de sel

20 g de beurre demi sel

11 g de levure de boulanger Bruggeman

Pavot et sésame

Préparation

  • Etape 1 - Baguettes à la farine Soezie Blanc d'Antan
    Mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf le sésame et le pavot.
  • Laisser tourner le robot pendant 10 minutes à vitesse 1, puis 2 minutes à vitesse 2.
  • Etape 3 - Baguettes à la farine Soezie Blanc d'Antan
    Préchauffer le four à 35°, puis l'éteindre. Laisser lever pendant 1 heure.
  • Verser la pâte sur le plan de travail, diviser en 4 boules de même taille.
  • Aplatir une boule de pâte, ajouter un belle cuillère à café de pavot, façonner la baguette, vous pouvez la tortiller un peu pour lui donner une forme originale.
  • Etape 6 - Baguettes à la farine Soezie Blanc d'Antan
    Faire de même avec la deuxième boule. Déposer les baguettes dans le filet à baguette, laisser lever 40 minutes.
  • Chauffer le four à 220°, mettre au fond un bol d'eau chaude. Bien vaporiser les baguettes avant d'enfourner. Cuire 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
L La table de Mamou

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !15 gâteaux extra fondants au fromage blanc15 gâteaux extra fondants au fromage blanc

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez