Baguettes a la farine de seigle sur poolish PrécédentSuivant Autremoyen2 h 25 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Une belle baguette croustillante au goût rustique Ingrédients 4 LA POOLISH: 40 g de farine de seigle (T 130) 110 g de T65 1/4 de cuillère à café de levure déshydratée 160 ml d'eau Le matin ajouter dans la MAP: 365 g de T55 160 ml d'eau 1/2 cuillère à café de levure déshydratée 2 cuillère à café de sel
