Berlingots
Ingrédients
15
Pour une cinquantaine de bonbons :
Coût estimé: 0.48Euros€ (0.03€/part)
Préparation
Préparation20 min
Cuisson4 min
- Mettre le sucre, le glucose, l'extrait de citron et l'eau dans une casserole, porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à 150°C au thermomètre de cuisson.
- Huiler une plaque, et verser le sucre bouillant dessus. Ajouter le colorant.
- Prenez ensuite le sucre et l'étirer puis le replier jusqu'à ce qu'il soit uniforme et soyeux, il doit rester souple.
- Le rouler en boudins de 2 cm de diamètre.
- Découper le premier berlingot avec des ciseaux en le faisant tourner d'1/4 de tour chaque fois.
- Etaler les berlingots en évitant qu'ils ne se touchent. Laisser refroidir.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 90Kcal
- Glucides: 18.3g
- Lipides: 1.8g
- Gras sat.: 0.2g
- Protéines: 0g
- Fibres: 0g
- Sucre: 18.2g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (26g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
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