Cigarettes de saumon fume au sesame

Par mamina
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4 commentaires

Ingrédients

Pour une douzaine de cigarettes de 10 à 12 cm de long:
3 feuilles de bricks
12 bandelettes de saumon fumé (d'environ 10 à12 cm de long)
1 jaune d'uf
1 càc d'huile d'olive
2 pincées de graines de sésame doré

Préparation

Préchauffer le four à 240°.
Tailler 4 bandes dans la largueur de chaque feuille de brick. Délayer le jaune d'œuf avec l'huile d'olive et au pinceau, badigeonner la face interne des bandes avec ce mélange.
Poser le saumon au milieu, mais le long d'un des côtés de la pâte. Replier les bouts de pâte qui dépassent du saumon. Rouler les feuilles sur elles-mêmes le plus finement possible de façon à faire des cigarettes. Redonner un coup de pinceau à l'œuf pour bien fermer et parsemer quelques graines de sésame.
Poser ces cigarettes sur une plaque de cuisson et laisser cuire 6 à 7 minutes pour qu'elles soient bien dorées.

Sortir les cigarettes du four.
Et surtout, ne vous privez pas, croustillez!

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc) Chablis (Bourgogne, Blanc)

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Par mamina





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Commentaires des membres:

tometlisa, 29/12/2008

Quelle simplicité ! cela change idéal pour l'apéritif

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carpat, 29/12/2008

Très belle idée félicitation Mamina!!!!!!

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gastonette, 29/12/2008

Très original ... et délicieux ! merci !

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miam!!miam, 29/12/2008

Simple a preparer merci

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