Gaufres aux prunes

Name: Gaufres aux prunes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g de beurre; 75 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 2 oeufs entiers + 1 oeuf (blanc et jaune séparés); 200 g de farine; 1/2 sachet de levure; 1/4 de litre de lait; 1 bouchon de rhum ambré; 15 prunes (quetsches)

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Autre

facile

25 min

Ingrédients

80 g de beurre
75 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs entiers + 1 oeuf (blanc et jaune séparés)
200 g de farine
1/2 sachet de levure
1/4 de litre de lait
1 bouchon de rhum ambré
15 prunes (quetsches)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Faire fondre le beurre au micro-onde . Dans un saladier , mélanger le sucre avec le sucre vanillé puis ajouter le beurre fondu . Bien remuer au fouet.
Séparer le blanc du jaune d'un oeuf . réserver le blanc . battre ensemble 2 œufs entiers + 1 jaune.
Ajouter les œufs battus au mélange beurre /sucre . Fouetter vivement.
Ajouter la farine tamisée avec la levure . Incorporer délicatement la farine.
Ajouter progressivement le lait et le rhum. Bien mélanger.
Laisser reposer la pâte 30 minutes puis monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement avec une Maryse sans le casser.
Laver les prunes et les couper en petits morceaux . Ajouter les prunes à la pâte en mélangeant doucement .
Laisser cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées .
Servir aussitôt .

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