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Gaufres aux prunes

Autre
10 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
80 g de beurre

75 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs entiers + 1 oeuf (blanc et jaune séparés)

200 g de farine

1/2 sachet de levure

1/4 de litre de lait

1 bouchon de rhum ambré

15 prunes (quetsches)

Préparation

  • Faire fondre le beurre au micro-onde . Dans un saladier , mélanger le sucre avec le sucre vanillé puis ajouter le beurre fondu . Bien remuer au fouet.
  • Séparer le blanc du jaune d'un oeuf . réserver le blanc . battre ensemble 2 œufs entiers + 1 jaune.
  • Ajouter les œufs battus au mélange beurre /sucre . Fouetter vivement.
  • Ajouter la farine tamisée avec la levure . Incorporer délicatement la farine.
  • Ajouter progressivement le lait et le rhum. Bien mélanger.
  • Laisser reposer la pâte 30 minutes puis monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement avec une Maryse sans le casser.
  • Laver les prunes et les couper en petits morceaux . Ajouter les prunes à la pâte en mélangeant doucement .
  • Laisser cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées .
  • Servir aussitôt .





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