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Glace aux spéculoos - helado con galletas speculoos

Autre
4 parts
15 min
4 min
facile
642 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 jaunes d’oeufs

60 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

450 ml de lait entier

200 ml de crème fraîche liquide

1/2 cuillère à café de mélange 4 épices

200 g de spéculoos

Préparation

  • Faire chauffer le lait dans une casserole.
  • Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre roux et le sucre vanillé et le mélange 4 épices jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
  • Verser le lait chaud sur ce mélange. Faire épaissir sur feu doux pour obtenir une crème anglaise. Laisser refroidir.
  • Ajouter ensuite les spéculoos émiettés et réserver 12 heures au frais.
  • Le lendemain, fouetter la crème en chantilly et ajouter au mélange aux spéculoos bien froid.
  • Faire prendre en sorbetière. Mettre en boîte hermétique pour conservation au congélateur.

Photos

Glace aux spéculoos - Helado con galletas speculoos, photo 1Glace aux spéculoos - Helado con galletas speculoos, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 267g
Calories: 642Kcal
  • Glucides: 58.1g
  • Lipides: 39.8g
  • Gras sat.: 23.9g
  • Protéines: 12.2g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 37.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 29

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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