Ptitchef

Hoggeï hoggeï matelot

Autre
2 parts
15 min
30 min
facile
Simple, facile, rapide et sans aucun doute délicieuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
400 g de fruits secs coupés en morceaux fins

choix : figues , raisins sec non coupés, abricots secs, amandes effilés


la pâte :

250 g de farine (mélange de normal et de complète)

50 g de beurre fondu

2 cuillères à soupe de sucre

1 pincée de sel


1 cuillère à café de levure boulangère

(trempé 10 minutes dans un petit verre de lait tiède)

Préparation

  • Etape 1 - Hoggeï Hoggeï matelot
    Faites macérer les fruits secs dans de la liqueur d'amaretto.
  • La pâte :
    Tamisez farine, beurre, sel, sucre, puis ajoutez lait et levure.
    Malaxez le tout à peine , mettez la boule à lever dans un coin chaud dans une jatte recouvert d'un linge humide.
  • Etape 3 - Hoggeï Hoggeï matelot
    Etalez la pâte très collante sur un carré de papier sulfurisé farinée, étalez les fruits secs par dessus.
    Fermez sur elle même la pâte en englobant les fruits secs.
  • Cuire 30 minutes à 180 °C .
L Le trognon dans l'assiette





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