Hoggeï hoggeï matelot

Ingrédients

• 400 g de fruits secs coupés en morceaux fins
• choix : figues , raisins sec non coupés, abricots secs, amandes effilés

la pâte :

• 250 g de farine (mélange de normal et de complète)
• 50 g de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de levure boulangère
• (trempé 10 minutes dans un petit verre de lait tiède)

Préparation

• Faites macérer les fruits secs dans de la liqueur d'amaretto.
• La pâte :
  Tamisez farine, beurre, sel, sucre, puis ajoutez lait et levure.
  Malaxez le tout à peine , mettez la boule à lever dans un coin chaud dans une jatte recouvert d'un linge humide.
• Etalez la pâte très collante sur un carré de papier sulfurisé farinée, étalez les fruits secs par dessus.
  Fermez sur elle même la pâte en englobant les fruits secs.
• Cuire 30 minutes à 180 °C .

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