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Le pain panier tressé ou comment épater la galerie dès l'apéro!!

Autre
4 parts
1 heure
40 min
facile
566 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1,5 cuillère à café de levure

500 g de T55

1 cuillère à café de sel

280 g de lait

40 g de beurre

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans la MAP (liquides en premier, sucre, sel, farine et terminer par la levure) sur programme pâte.
    Quand la pâte est prête, diviser-la pâte en deux parts inégales (1 tiers et 2 tiers) . Prenez la plus grosse boule et étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Prenez une casserole (ou autre récipient rond et assez profond qui va au four) placez-la sur une feuille de papier sulfurisé et découpez un cercle de la dimension de la casserole.
  • Placez le cercle de papier au milieu de la pâte et avec un couteau découpez des lanières tout autour (conseil: essayez de faire des lanières de taille identique et pas trop larges pour éviter d'avoir un panier avec des trous et obtenir un beau tressage régulier) .
  • Quand les lanières sont découpées, posez la feuille de papier sulfurisé avec la pâte sur le fond de la casserole retournée. Prenez un brin sur deux et remontez-le sur le dessus de la casserole.
    Etalez le 1/3 restant de la pâte, et découpez les lanières qui vont servir pour le tressage .
  • Etape 5 - Le pain panier tressé ou comment épater la galerie dès l'apéro!!
    Commencez à tresser le panier en passant une lanière tout autour de la casserole, puis rabattez les brins qui étaient remontés et procédez de la même façon en alternant les brins à remonter jusqu'à ce que le panier soit terminé.
    Pour la finition du pain, vous pouvez faire une tresse ou des anses ,comme vous préférez.
  • Badigeonnez de jaune d’œuf pour dorer et laissez gonfler au chaud environ 1 heure et mettez cuire environ 40 minutes à 180°C. (surveillez bien la cuisson que le panier ne soit pas trop cuit).
  • Procédez de la même façon pour le couvercle (il faut refaire de la pâte hein).
    Vous pouvez faire une décoration pour le dessus du panier.

Photos

Le pain panier tressé ou comment épater la galerie dès l'apéro!!, photo 1Le pain panier tressé ou comment épater la galerie dès l'apéro!!, photo 2Le pain panier tressé ou comment épater la galerie dès l'apéro!!, photo 3Le pain panier tressé ou comment épater la galerie dès l'apéro!!, photo 4Le pain panier tressé ou comment épater la galerie dès l'apéro!!, photo 5Le pain panier tressé ou comment épater la galerie dès l'apéro!!, photo 6

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 208g
Calories: 566Kcal
  • Glucides: 112.5g
  • Lipides: 9.7g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 84.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 28

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

07/05/2013

Je suis ébahie par ce travail je prends en note mais je ne sais si j'oserai le faire de crainte de ne pas être capable de réussir

(0) (0) Signaler
18/02/2013

Magnifique !! merci pour les explications !!

(0) (0) Signaler

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