Le pain panier tressé ou comment épater la galerie dès l'apéro!!

Name: Le pain panier tressé ou comment épater la galerie dès l'apéro!!
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,5 cuillère à café de levure; 500 g de T55; 1 cuillère à café de sel; 280 g de lait; 40 g de beurre

Autre

facile

1 h 40 m

Ingrédients

1,5 cuillère à café de levure
500 g de T55
1 cuillère à café de sel
280 g de lait
40 g de beurre

Vous allez aimer

Préparation

Préparation1 heure

Cuisson40 min

Mettre tous les ingrédients dans la MAP (liquides en premier, sucre, sel, farine et terminer par la levure) sur programme pâte.
Quand la pâte est prête, diviser-la pâte en deux parts inégales (1 tiers et 2 tiers) . Prenez la plus grosse boule et étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé.
Prenez une casserole (ou autre récipient rond et assez profond qui va au four) placez-la sur une feuille de papier sulfurisé et découpez un cercle de la dimension de la casserole.
Placez le cercle de papier au milieu de la pâte et avec un couteau découpez des lanières tout autour (conseil: essayez de faire des lanières de taille identique et pas trop larges pour éviter d'avoir un panier avec des trous et obtenir un beau tressage régulier) .
Quand les lanières sont découpées, posez la feuille de papier sulfurisé avec la pâte sur le fond de la casserole retournée. Prenez un brin sur deux et remontez-le sur le dessus de la casserole.
Etalez le 1/3 restant de la pâte, et découpez les lanières qui vont servir pour le tressage .
Commencez à tresser le panier en passant une lanière tout autour de la casserole, puis rabattez les brins qui étaient remontés et procédez de la même façon en alternant les brins à remonter jusqu'à ce que le panier soit terminé.
Pour la finition du pain, vous pouvez faire une tresse ou des anses ,comme vous préférez.
Badigeonnez de jaune d’œuf pour dorer et laissez gonfler au chaud environ 1 heure et mettez cuire environ 40 minutes à 180°C. (surveillez bien la cuisson que le panier ne soit pas trop cuit).
Procédez de la même façon pour le couvercle (il faut refaire de la pâte hein).
Vous pouvez faire une décoration pour le dessus du panier.