Marmelade de clémentines

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4 commentaires


Ingrédients:

25 clémentines
1 kg de sucre cristal

Environ 5 pots

Préparation:

Recette très facile mais un peu longue

Dans un premier temps, laver les clémentines

Les mettre dans une grande casserole ou cocotte et les recouvrir d'eau froide

Porter à ébullition puis laisser cuire à feu moyen pendant au moins 1/2 heure

Égoutter - Laisser refroidir

Couper les clémentines en petits morceaux (ou grossièrement si vous les mixerez)

Bien retirer les pépins

Remettre à cuire les clémentines avec leur jus et le sucre cristal

Cuire environ 15 minutes tout en remuant à feu moyen

Mettre en pot si vous souhaitez garder les morceaux ou mixer la marmelade (avec la peau bien sûre) pour une consistance type confiture





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Commentaires des membres:

4 / 5emau
Posté le 19/07/2013, 20:31

Je la mets dans mon livre de recettes pour la faire cet hiver.

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5 / 5
Posté le 20/12/2012, 21:32

Un délice, d'une finesse, je ne vous dis pas, à découvrir!

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5 / 5lilim
Posté le 17/01/2016, 08:05

Je retiens à faire pour les crêpes, la Chandeleur arrive !

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5 / 5
Posté le 05/01/2013, 22:21

Très bonne

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Questions:

Faut il des mandarines bio ou le fait de les laver et de les bouillir suffit il ?

Réponse:

Bonjour, je n'utilise pas de mandarines bio mais je les passe sous l'eau avant de les cuire Bonne recette et merci de me donner vos commentaires



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