Marmelade de clémentines aux épices

Ingrédients

• 1 kilo de clémentines
• 300 g de miel
• 800 g de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 4 clous de girofle
• 3 anis étoilés (badiane)