Ptitchef

Sorbet clementines

Dessert
8 parts
15 min
facile
67 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500g de clémentines épluchées

1 blanc d'oeuf

70g de sucre en poudre

Préparation

  • La veille (c'est mieux!, épluchez vos clémentines, il faut 500 g épluchées!
    Mettez-les à plat sur plaque alu+silpat+papier film ou autre plateau...
    Mettre au congélateur.
    Le lendemain, versez le sucre en poudre dans le Cook'in et réduisez-le en sucre glace en appuyant sur la touche turbo pendant 10 secondes.
    Ajouter les clémentines,V71 minute environ en prenant soin, avec la spatule spéciale de décoller la clémentine et le sucre qui remontent sur les parois du bol.
    Mettre le fouet et incorporer l'oeuf,faire tourner à la vitesse 4 pendant 30 à 50 secondes. Le sorbet va prendre du volume!.
    Pour servir, mouler dans des empreintes (briochettes ou autres...) et mettre au congélateur au moins 30 min.
    Démouler et servir.
    Petit conseil de caro:
    A faire avec tous les agrumes, même mélangés...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 75g
Calories: 67Kcal
  • Glucides: 14.5g
  • Lipides: 0.1g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 0.9g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 8.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

25/02/2013

Super réussite ! a tester .

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