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Mini-muffins matcha chocolat

Autre
12 parts
10 min
20 min
facile
Ces minis-muffins sont excellentes à déguster au petit déjeuner.

Ingrédients

Nombre de parts: 12

pour 24 mini-muffins :

. 125 g de farine à levure incorporée

. 100 g de poudre d'amandes

. 75 g de sucre

. 200 ml de lait

. 100 g de chocolat noir à dessert à 70% de cacao

. 1 oeuf

. 40 g de beurre fondu

. 1 cuillère à café de thé vert en poudre (thé matcha)

. 1 pincée de sel

. 1 noisette de beurre pour beurrer le moule (facultatif pour les moules en silicone)

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Casser le chocolat en morceaux, puis, à l'aide d'un couteau, le couper en grosses pépites.
  • Verser la farine dans un saladier. Y ajouter la poudre d'amande, le sucre, le sel et le thé matcha. Mélanger.
  • Ajouter l’œuf battu et le lait et mélanger bien. Incorporer le beurre fondu et les pépites de chocolat.
  • Remplir les alvéoles du moule au 3/4 et enfourner pendant 20 minutes (la pointe d'un couteau doit ressortir sèche).
  • Laisser refroidir les muffins 5 minutes avant de les démouler.





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