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Pain de seigle

Autre
4 parts
10 min
30 min
facile
427 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
280 ml d'eau

1,5 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre blond de canne

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

225 g de farine de froment T 80

225 g de farine de seigle

2,5 cuillères à café de levain de seigle

Préparation

  • Préparer un pâton en pétrissant les ingrédients dans un robot, à la map ou encore à la main.
  • Façonner un pain long, et laisser lever sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 1 heure ou encore dans le four chaud pendant 20 à 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 200°, inciser en biais le dessus du pâton et cuire pendant 25 à 30 minutes.
  • Laisser refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 192g
Calories: 427Kcal
  • Glucides: 79.4g
  • Lipides: 4.6g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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