Petites boules de pain

Ingrédients

une poolish avec :

• 250 g de farine, (j’ai utilisé de la farine pain blanc d’antan Soezie)
• 200 ml d’eau
• 1/2 cc de levure

ensuite j’ai ajouté de nouveau :

• 100 ml d’eau
• 1 càs de lait en poudre
• 250 g de farine
• 1 càs de beurre bien bombée
• 1 càc de sucre
• 1 càc de levure