Ptitchef

Petites tartines de filets de rougets en salade, à l'anis sur un pain à l'huile d'olive

Entrée
2 parts
15 min
20 min
facile
528 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire griller des tranches de pain aux céréales avec un peu d'huile, puis les tartiner avec de la tapenade noire.
  • Disposer les filets de rouget sur un plat, côté peau vers le haut et les arroser d'un filet d'huile d'olive des Baux et de quelques graines de fenouil. Les faire cuire sous le grill au maximum 3 minutes
  • Disposer les filets sur les tartines de pain et réserver au chaud.
  • Dresser la salade et le fenouil frais coupé en fines lamelles, au centre d'une assiette.
  • Assaisonner de vinaigre de noix et d'huile des Baux. Déposer autour de l'assiette les tartines, ainsi que quelques quartiers de tomates, ou comme ici, des croissants au saumon.
  • Découper dans un cercle de pâte feuilletée, des triangles (en partant du centre), puis déposer sur chaque triangle une cuillère à café de crème fraîche épaisse, et les lanières de saumon.
  • Saupoudrer d'aneth et rouler. Faire cuire au four pendant 15 minutes.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (303g)
Calories: 527Kcal
  • Glucides: 36.9g
  • Lipides: 16.7g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 53.4g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Pommard Bourgogne, Rouge
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tout savoir sur les olives! Tout savoir sur les olives! Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Le pain parfait pour accompagner votre foie gras Le pain parfait pour accompagner votre foie gras

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre parfum de glace préféré ?
Votez