Ptitchef

Salade avec sauce à l'huile d'olive et au miel

Entrée
3 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
Quelques feuilles de salade

Une poignée de roquette

7 à 8 tomates cerise

100 g  de fromage blanc (ou du chèvre pour les amateurs « Fêta » par exp)  coupé en dés

100 g de fromage (emmental, gruyère, rouge…), coupé en dés

Trois tranches de pain de mie grillées

Quelques olives noires

+ /- 50 g de raisins secs blonds (de préférence)

3 feuilles de basilic

Huile d’olive (6 Cuillères à Soupe environ ou plus)

1 Cuillère à Café de miel

Jus d’un citron que vous pouvez remplacer par du - vinaigre balsamique

Sel

poivre blanc

Préparation

  • Lavez les feuilles de salade, la roquette et les feuilles de basilic.
  • Ensuite faites sécher sur un linge propre.
  • Découpez les feuilles de salade en long et placer dans le fond d’un saladier ou d’un plat creux.
  • Découpez les tomates cerise en deux et les tranches de pain de mie en dés (des croutons).
  • Ensuite, disposez sur les feuilles de salade, ajoutez les fromages coupés en dés, les croutons, les olives noires, les raisins blonds et les feuilles de roquette.
  • Dans un mixeur, mettre l’huile d’olive, les feuilles de basilic, le jus de citron, le sel et le poivre.
  • Mixez le tout pendant quelques secondes. Ajoutez le miel et fouettez avec une fourchette.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
PommardBourgogne, Rouge





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