Boules de linz

Ingrédients

• 125g de sucre
• 125g de farine
• 125g de beurre
• 125g d'amandes en poudre
• 1 oeuf
• 1 pincée de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
• confiture de framboise de préférence

Préparation

• Dans un saladier la farine, le sucre, le cacao, la levure, les épices et les amandes en poudre.
• Mélanger et faire une fontaine. Ajouter au milieu le beurre ramolli et l'oeuf. Pétrir et former une boule.
• Mettre au frigo à reposer pour 2 à 3 heures.
• Ensuite former des boules avec la main, et imprimer un creux avec le doigt pour mettre de la confiture.
• Cuire 20 minutes à 180° sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

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