Ptitchef

Boules de Berlin

Avec ces petites boules de Berlin, vous allez passer une agréable journée! c'est très bon !
Dessert
8 parts
45 min
25 min
Difficile
438 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 3.02 (0.38€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Boules de Berlin
    Mettre tout dans le robot et faire tourner la pâte! ( si vous la faite à la main, mettre la levure dans le lait, avec un peu de sucre, faire une fontaine dans la farine, y ajouter les oeufs et la levure, mélanger et ajouter le beurre)
  • Etape 2 - Boules de Berlin
    Travailler un rien la pâte et la mettre en boule et la laisser lever dans un plat avec couvercle. Ensuite l'étendre au rouleau, et découper des cercles
  • Etape 3 - Boules de Berlin
    Laisser lever 20 minutes et les mettre dans la friteuse à 180° jusqu'à ce qu'elles soient rousses
  • Etape 4 - Boules de Berlin
    Pour la crème pâtissière: mettre à bouillir le lait pendant 5 min avec le sucre et la vanille que vous aurez ouverte pour en gratter les graines, laisser aussi le bâton vidé aussi dans le lait.
  • Etape 5 - Boules de Berlin
    Mélanger les jaunes d'oeufs, la farine et un rien de lait que vous aurez prélevé des 500ml
  • Quand le lait bout, ajoutez lui la préparation aux oeufs et la remettre 3 à 4 minutes en la reprenant pour la mélanger à chaque fois!
  • Pour qu'elle ne fasse pas de peau en refroidissant, ajouter un morceau de beurre sur la surface de la crème.
    couper les boules en deux et les farcir de crème !! et parsemer le dessus de sucre glace.

A au jardin des délices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (189g)
Calories: 438Kcal
  • Glucides: 51.3g
  • Lipides: 20.2g
  • Gras sat.: 11.8g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 23g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Boules de Berlin, photo 1
Boules de Berlin, photo 2
Boules de Berlin, photo 3
Boules de Berlin, photo 4
Boules de Berlin, photo 5





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 


Recettes

A lire également

Viennoiseries: 15 recettes à déguster au petit-déjeuner Viennoiseries: 15 recettes à déguster au petit-déjeuner Tuto déco: réalisez votre couronne de Noël vous-même! Tuto déco: réalisez votre couronne de Noël vous-même!

Question du moment
Quelle recette préparez-vous toujours pour un pique-nique?
Votez