Ptitchef

Pop-tarts maison

Autre
8 parts
2 heures
20 min
facile
Une version maison de pop-tarts moins sucré et un peu plus santé.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la pâte :

5 tasses (600 g) de farine tout-usage non blanchie

1 cuillères à thé de poudre à pâte (levure chimique)

1 cuillère à thé de sel

¾ tasse (180 g) de beurre non salé, ramolli

¾ tasse (150 g) de sucre

1 cuillère à thé d'extrait de vanille


3 cuillères soupe d'eau

4 feuilles de papier parchemin de 43 x 30 cm ( 17 x 12 po)


Garniture :

1 tasse (250 ml) de confiture de framboises


Glaçage :

1 tasse (100 g) de sucre à glacer, tamisé

2 cuillères à soupe d'eau

colorant alimentaire

perles en sucre multicolores (facultatif)

Préparation

  • Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
    Dans un autre bol, mélanger le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer le mélange de farine en alternant avec l'eau. Façonner deux disques avec les mains.
  • Avec un rouleau à pâte, abaisser chaque disque de pâte entre deux feuilles de papier parchemin de façon à obtenir des abaisses minces et de même taille que le papier. Déposer les deux pâtes sur une grande plaque de cuisson et réfrigérer 1 heure.
  • Déposer les deux pâtes sur le comptoir. Retirer le papier parchemin de dessus de chaque abaisse et piquer toutes les surfaces à l'aide d'une fourchette.
    Déposer une abaisse sur une plaque de cuisson avec le papier parchemin en dessous. À l'aide d'une roulette à pizza ou d'un couteau, égaliser la pâte au besoin.
  • Étaler la confiture en une fine couche sur l'abaisse jusqu'à ½ po des rebords. Recouvrir de la seconde abaisse en la renversant. Retirer le papier parchemin.
    Du bout des doigts, presser le pourtour pour sceller la pâte. À l'aide d'une roulette ou d'un couteau, retirer l'excédent de pâte. (Si la pâte a été déposer sur une plaque, le rectangle de pâte doit avoir la même grandeur que la plaque).
  • Visualiser 16 petits rectangles, soit 4 x 4. Faire des démarcations qui serviront de guide. Bien presser la pâte avec le côté des mains ou avec les pouces aux endroits marqués de façon à former 16 Pop- Tarts puis les découper à l'aide d'une roulette à pizza cannelée.
    Piquer le dessus de chaque Pop-Tart avec une fourchette. Réfrigérer 30 minutes.
    Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 375°F.
  • Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laisser refroidir sur la plaque et défaire les Pop-Tarts aux endroit marqués.
  • Glaçage :
    Dans un bol, mélanger le sucre et l'eau. Ajouter du colorant si désiré. Étaler finement sur les Pop-Tarts refroidis. Saupoudrer de perles en sucre. Laisser sécher environ 30 minutes.

Photos

Pop-tarts maison, photo 1Pop-tarts maison, photo 2

Questions:



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Commentaires des membres:

29/08/2013

Delicieux et merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
08/12/2014

Je n'ai pas encore essayer mais c'est pour bientot et merci d'avoir ajouter les mesures en tasses MERCI . JOYEUX NOEL

(0) (0) Signaler
29/09/2013

375°F.... vous auriez pu convertir en °C.....

(0) (0) Signaler
08/03/2013

TRES TRES TRES BON

(0) (0) Signaler
05/03/2013

Très bonne recette

(0) (0) Signaler
09/02/2013

Plutôt très bon!!

(0) (0) Signaler
05/12/2012

Irrésistibles......

(0) (0) Signaler

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