Recettes pour machine à pain quigg

Ingrédients

1) Brioche au yaourt:

• 4 jaunes d’oeufs battus
• 125 g de yaourt
• 1 cs d'arôme vanille ou fleur d'oranger
• 1 cs de rhum
• compléter avec du lait jusqu'à 30cl
• 1,5 cc de sel
• 3 à 4 cs de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 500 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger

2) Brioche vanillée:

• 15cl de lait tiède
• 2 oeufs
• 65g de beurre ramolli
• 1 bouchon d'extrait de vanille
• 500g de farine
• 65g de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• un sachet de levure boulangère

3) Pain à l'avoine et au sirop d'érable:

• 8g de sel
• 315g d'eau
• 30g de sirop d'érable
• 75g de farine complète
• 375g de farine blanche
• 40g de flocons d'avoine
• une cc de sucre
• 40g de beurre
• un sachet de levure boulangère

4) Brioche coco, choco, ananas:

• 220 g 1 oeuf + lait
• 1cc sel
• 2 cs sucre + 1 sachet sucre vanillé
• 50 g de beurre allégé
• 350 g de T 45
• 50 g de noix de coco
• 1.5 cc de levure
• dés d'ananas séchés (environ 150g)

5) Pain à la banane et aux noix:

• 250ml de lait
• 4CS d'huile
• 2 bananes écrasées
• 4 oeufs
• 120g de sucre en poudre
• 90g de sucre brun
• 100g de noix concassées
• 380g de farine de blé
• 1 sachet de levure boulangère
• 2cc de sel

6) Pain aux céréales:

• 275g d'eau
• 1cc et demie de sel
• 500g de farine multi-céréales
• 1 sachet de levure boulangère
• 3CS d'amandes entières mondées
• 3CS de pignons de pin

7) Pain de mie:

• 200 ml de lait
• 100ml d'eau
• 50g de beurre fondu
• 1cc de sel
• 2cs de sucre
• 550g de farine T45
• 1 sachet de levure de boulanger

Préparation

• 1) Mettre sur le programme 3 - poids 1kg - croûte pâle
  Arrêter 20 minutes avant la fin de la cuisson.
• 2) Mettre le programme 6, pain 750g.
• 3) Mettre le programme pâte.
  A la fin du programme, dégazer et façonner le pain.
  Enfourner dans un four préchauffer à 250°c, avec une coupelle d'eau, pendant une demie heure.
• 4) Mettre sur le programme 3, 750 g, croûte claire.
  Rajouter des pépites de chocolat congelées à 2H 46. (minutes avant la fin).
• 5) Mettre sur le programme 2, coloration moyenne.
• 6) Mettre sur le programme 1, coloration moyenne, pain de 750g.
  A la première sonnerie, ajouter les amandes et les pignons de pin.
• 7) Mettre sur le programme 3, croûte moyenne, 750g.

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