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Tartinade légère ( light ) framboise - chocolat ( agar agar et sirop d'agave

Autre
4 parts
20 min
10 min
facile
240 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour Un gros Pot ou 2 pots Moyens :

+/- 600 g De framboises fraîches ou surgelées / décongelées ( soit 400 g environ  sans les pépins)

150 g de sirop d'agave * (A défaut : 150 G de fructose ou 200 G de sucre)

60 g de chocolat 70 % de cacaO

2 g d'agar agar ( soit une cuillère à café rase)

Préparation

  • Stériliser vos pots :
    Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole. Lorsqu'elle est bouillante, y mettre vos bocaux et couvercles et les sortir au bout de 2-3 minutes. Ensuite, les retourner sur un torchon propre et les laisser sécher.
  • Pour la confiture :
    Dans un robot, mixer les framboises pendant quelques minutes. Passer la purée au tamis afin d' ôter les graines et obtenir un coulis épais.
  • Etape 3 - Tartinade légère ( light ) framboise - chocolat ( agar agar et sirop d'agave
    Dans une casserole, faire chauffer le coulis de framboises , ajouter le sirop d'agave et laisser la confiture atteindre le point d'ébullition.
    Ajouter l'agar-agar en pluie, bien mélanger puis porter à ébullition pendant 3 minutes.
  • Casser le chocolat en petits morceaux et les incorporer à la préparation bouillante en remuant vivement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
  • Verser la préparation chaude dans des bocaux stérilisés, les refermer et les retourner. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur. Laisser reposer 24 heures avant de consommer.
  • Conservation :
    Attention, il faut conserver cette confiture au réfrigérateur, et la consommer dans les six semaines .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 203g
Calories: 240Kcal
  • Glucides: 37.9g
  • Lipides: 5g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 2.9g
  • Fibres: 11.1g
  • Sucre: 34.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tartinade légère ( light ) framboise - chocolat ( agar agar et sirop d'agave, photo 1Tartinade légère ( light ) framboise - chocolat ( agar agar et sirop d'agave, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge





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