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Tresse au beurre recette de boulanger

Autre
1 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

1
Coût estimé: 1.08 (1.08€/part)

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients sauf l’œuf dans une terrine et pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique.
  • Laisser dans la terrine, couvrir d'un linge propre et laisser gonfler 1 heure dans une pièce chaude.
    Partager la pâte en deux et faire deux longs boudins de 80 cm de long.
  • Réalisez la tresse comme suit:
    Poser la tresse sur du papier sulfurisé et recouvrir à nouveau du linge et laisser reposer encore 40 minutes.
    Badigeonner la tresse de jaune d’œuf mélangé à un peu d'eau.
  • Enfourner dans le four préchauffé à 220 degrés sur la grille inférieure du four et laisser cuire 20 minutes, baisser ensuite la température à 180 et laisser encore 25 minutes.
  • Laisser refroidir sur une grille et si vous voulez que la tresse brille, badigeonner un peu d'eau avec un pinceau dessus.


Photos

Tresse au beurre recette de boulanger, photo 1
Tresse au beurre recette de boulanger, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

26/10/2012

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