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Galette des rois à la crème frangipane, comme chez le boulanger !

Autre
3 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

125 g de crème pâtissière préparée avec la poudre Impérial

100 g de beurre mou

125 g de poudre d'amande

125 g de sucre glace

2 oeufs + 1 jaune

2 cuillères à soupe de rhum

1 cuillère à café d'arôme amande amère

1 fève et une couronne

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mélanger dans un saladier le beurre, la poudre d'amande, les 2 oeufs, le rhum et l'arôme d'amande amère au fouet. Ajouter la crème pâtissière.
  • Garnir un moule à tarte de papier sulfurisé et y déposer le premier disque de pâte feuilletée.
  • Etaler la crème frangipane dessus et n'oublier pas de placer la fève.
  • Déposer le deuxième disque par dessus, et souder les bords en pressant légèrement les bords.
  • Tracer un quadrillage avec la pointe d'un couteau et badigeonner de jaune d'oeuf.
  • Enfourner pour 30 minutes.

Photos

Galette des rois à la crème frangipane, comme chez le boulanger !, photo 1
Galette des rois à la crème frangipane, comme chez le boulanger !, photo 2
Galette des rois à la crème frangipane, comme chez le boulanger !, photo 3
Galette des rois à la crème frangipane, comme chez le boulanger !, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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