Ptitchef

Galettes des rois, frangipane, tagadas, pommes, chocolat...

Goûter
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

_ 125 g de crème pâtissière préparée avec la poudre Impérial

_ 100 g de beurre mou

_ 125 g de poudre d'amande

_ 125 g de sucre glace

_ 2 oeufs + 1 jaune

_ 2 cuillères à soupe de rhum

_ 1 cuillère à café d'arôme amande amère

_ 1 fève et une couronne

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mélanger dans un saladier le beurre, la poudre d'amande, les 2 oeufs, le rhum et l'arôme d'amande amère au fouet.
  • Ajouter la crème pâtissière.
  • Garnir un moule à tarte de papier sulfurisé et y déposer le premier disque de pâte feuilletée.
  • Étaler la crème frangipane dessus et placer la fève.
  • Déposer le deuxième disque par dessus, et souder les bords en pressant légèrement les bords.
  • Tracer un quadrillage avec la pointe d'un couteau et badigeonner de jaune d’œuf.
  • Enfourner pour 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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