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Muffins frangipane, façon galette des rois !

Goûter
4 parts
25 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 8 muffins :

100 g de poudre d'amandes

60 g de sucre en poudre

80 g de beurre


70 g de farine

1 cuillère à café d'arôme d'amandes amères

1 pâte feuilletée prête à dérouler

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Déroulez la pâte et découpez y des bandes de la hauteur de vos empreintes à muffins. Tapissez en les côtés intérieurs des moules (pas le fond). Réservez au frigo.
  • Faites fondre le beurre au micro ondes et laissez le refroidir.
  • Fouettez les œufs et ajoutez leur le beurre froid et l'arôme d'amandes. Mélangez bien.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes et le sucre.
  • Ajoutez la préparation à base d’œufs dans le saladier. Mélangez sans insister les deux préparations. Arrêtez dès que vous ne voyez plus de farine.
  • Répartissez la préparation au centre des cercles de pâte feuilletée et enfournez pour 30 minutes.
  • Démoulez à la sortie du four en passant la lame d'un couteau sur le tour des muffins. Laissez les refroidir sur une grille.

Photos

Muffins frangipane, façon galette des rois !, photo 1
Muffins frangipane, façon galette des rois !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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