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Chayotte

22 recettes

Aussi appelée christophine ou chouchou, la chayotte est un légume-fruit exotique de couleur blanche à vert très pâle, venu tout droit du Mexique. Riche en vitamine C et B9, la chayotte se déguste de mille manières. Elle se consomme généralement cuite version salée, sous forme de gratin, de gnocchi, de cari ou de rougail. En petits dés ou en fines lamelles, la chayotte se plait en salade crue, fraîche et croquante. En version sucrée, elle se décline en confitures, en gâteaux et en tartes.

Recette Tourte aux christophines (chayottes) de mamigoz

Tourte aux christophines (chayottes) de mamigoz

(9 votes), (26)
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: Pour cette délicieuse recette de Mamigoz, il vous faudra : 1 pâte feuilletée, 2 Christophines (Chayotte ou chouchou), 1/2 oignon rouge, 3 œu...
Recette Quiche chayotte, tomates

Quiche chayotte, tomates

(3 votes), (1) , (9)
Entrée facile 45 min 445 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée du commerce ou faite maison 1 chayotte 2 tomates 200 ml de crème liquide 2 œoeufs Emmental Sel poivre...
Recette Sauté de poulet aux chayottes

Sauté de poulet aux chayottes

(3 votes), (5)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 3 blancs de poulet 1 cuillère à café de poudre de gingembre 4 gousses d’ail Sel, poivre 5 cuillères à soupe de sauce soja 5 chayottes 3 cuillères à s...
Recette Chayottes

Chayottes

(3 votes), (2)
Autre facile 10 min 110 kcal
Ingrédients: chayotte un peu de beurre...
Recette Bouchées chouchous-chayottes...

Bouchées chouchous-chayottes...

(2 votes), (2) , (11)
Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 chouchou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oeufs 1/2 dose de safran 10 cl de crème fraiche 60 g de farine sel et poivre pignons de pin...
Recette Chayottes au gratin

Chayottes au gratin

(6 votes), (3) , (8)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 4 chayottes 200 g de lardons 2 oignons 20 g de farine 20 g de beurre 250 ml de lait un peu d'huile, sel et poivre et noix de muscade...
Recette Chayotte sautée

Chayotte sautée

(5 votes), (6)
Plat facile 25 min 85 kcal
Ingrédients: Une chayotte de l'huile d'olive,...
Recette Chayotte lyonnaise

Chayotte lyonnaise

(5 votes), (6)
Entrée facile 12 min 30 min
Ingrédients: 2 christophines 2 tranches de jambon fumé 1 oignon 4 cives 1 gousse d'ail persil thym huile beurre 1 bol de béchamel chapelure gruyère râpé...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Frites de chayotte pour accompagner un faux filet

Frites de chayotte pour accompagner un faux filet

(5 votes), (1) , (8)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: chayotte un peu de beurre/huile filet sel poivre...
Recette Gratin de chayottes au thon et au curry

Gratin de chayottes au thon et au curry

(2 votes), (3)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 3 grosses chayottes 280 g de thon au naturel 30 g de beurre 30 g de farine 30 cl de lait muscade curry sel poivre fromage râpé...
Recette Chayottes ou chouchou à l?orientale au thermomix

Chayottes ou chouchou à l?orientale au thermomix

(2 votes), (1) , (6)
Entrée facile 12 min 25 min
Ingrédients: 2 chouchoux 1 cuillère à café de raz el hanout 1 cuillère à café de paprika 3 gousses d'ail 1 oignon émincé sel poivre à votre convenance quelq...
Recette Gratin de chayotte au boeuf haché

Gratin de chayotte au boeuf haché

Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 3 chayottes 250 g de boeœuf haché 1 oignon 3 gousses d’ail Sel poivre Béchamel Emmental...
Recette Quiche aux chayottes

Quiche aux chayottes

Plat facile 12 min 35 min
Ingrédients: Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre 1 jaune d’œ'oeuf Eau Garnitures : 1 chayottes 4 tranches de jambon 2 œoeufs 200 ml de crème liq...
Recette Gratin de chayottes aux crevettes

Gratin de chayottes aux crevettes

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 chayottes 300 g de crevettes roses 1 échalote un peu de crème 2 cuillères à soupe de whisky sel poivre...
Recette Quiche exotique, christophines et boudins créoles, de mamigoz

Quiche exotique, christophines et boudins créoles, de mamigoz

(6 votes), (24)
Plat moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 2 christophines ( ou chayottes, ou chouchous) 4 petits boudins créoles antillais 1 pâte feuilletée 1/2 oignon 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fra...
Recette Rouelle de porc aux christophines, à l'antillaise

Rouelle de porc aux christophines, à l'antillaise

(7 votes), (326)
Plat moyen 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 rouelle de porc 4 Christophines (Chayottes) 2 oignons 4 gousses d'ail 2 citrons ½ chorizo 1 noix de beurre ½ sel 1 filet d'huile d'olive 1 p...
Recette Ragoût de chevreau aux légumes du sud

Ragoût de chevreau aux légumes du sud

(4 votes), (1) , (6)
Plat moyen 2 heures 30 min
Ingrédients: 1 râble de chevreau 1 collier de chevreau 1 dl de vin blanc 1 chouchou ou chayotte ou christophine 1 tranche de potiron 1 patate douce 2 tomates 2 car...
Recette Joues de porc à la hervoise.

Joues de porc à la hervoise.

(2 votes), (12)
Plat moyen 15 min 90 min
Ingrédients: Ingrédients: 6 joues de porc 3 chouchous 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 c à s de paprika 33 cl de bière d'abbaye sel et poivre 3 choucho...
Recette Riz végétarien et ses côtes de porc au massalé

Riz végétarien et ses côtes de porc au massalé

(7 votes), (4) , (2)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: Un peu plus d'un sachet de 1 kg de riz cuit 1 courgette 1 chouchou (chayotte) facultatif 5 carottes moyenne 1 oignon 2 gousses d'ail 1 morceau de gin...
Recette Chouchous farcis au thon

Chouchous farcis au thon

(2 votes), (11)
Entrée facile 25 min 45 min
Ingrédients: 6 chayottes une boîte de thon au naturel (160 g) 50 g pain rassis + un peu pour faire de la chapelure 2 échalotes cumin sel poivre quelques goutt...
Recette Feuilles de brick en tarte salée

Feuilles de brick en tarte salée

(1 vote), (3)
Apéritif facile 12 min 30 min
Ingrédients: 4 feuilles de brik 2 petites chayottes 8 bâtonnets de surimi 3 œoeufs 1 petite brique de crème liquide Sel poivre 1 oignon 4 gousses d’ail 2 pincées ...
Recette Colombo de tourteau

Colombo de tourteau

Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: deux tourteaux vivants de taille moyenne ou petite graines à roussir trois oignons rosés de Roscoff deux petits bulbes de fenouil rhum blanc deux cit...


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