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Croute de sel avec Bar

5 recettes
Recette Bar en croûte de sel

Bar en croûte de sel

(3 votes), (55)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 bar de 1 kg 2 kg de gros sel gris de Guérande (c'est le meilleur) du romarin du thym 1 blanc d’oeuf 1 verre d'eau...
Recette Bar en croute de sel, sauce beurre blanc

Bar en croute de sel, sauce beurre blanc

Plat facile 30 min 35 min
Ingrédients: 1 bar de 1,6 kg ou deux petits 1 kg de gros sel gris 4 blancs d'oeufs 6 petites échalotes 5 cl de vinaigre de cidre 10 cl de vin blanc sec 300 g de...
Recette Bar en croûte de sel

Bar en croûte de sel

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 bars bien frais (1 kg par bar) 150 g de beurre 2 cuillères à soupe de persil haché 4 kg de sel de guérande...
Recette Bar de ligne en croute de sel et sa sauce bearnaise

Bar de ligne en croute de sel et sa sauce bearnaise

 
Sans gluten
Plat facile 40 min 681 kcal
Ingrédients: 3.5 Kg de bar de ligne 1.5 kg de gros sel de guérande 2 blancs d’oeuf 2 bonnes cuillères à soupe d'herbes de Provence...
Recette Daurade rose et bar en croute de sel

Daurade rose et bar en croute de sel

Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 2 beaux poissons Pour la croûte: 1kg de gros sel 250g de farine 3 jaunes d’oeufs 1 verre à moutarde d'eau...
Le sel, vital ?

Le sel, vital ?

(3 votes)

Le sel est un des conservateurs alimentaires les plus efficaces et répandus. Jusqu'à l'avènement des réfrigérateurs, le sel, en grandes quantités, était utilisé pour la conservation des aliments.



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