Bar de ligne en croûte de sel et sa sauce béarnaise

Name: Bar de ligne en croûte de sel et sa sauce béarnaise
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3.5 Kg de bar de ligne; 1.5 kg de gros sel de guérande; 2 blancs d’oeuf; 2 bonnes cuillères à soupe d'herbes de Provence

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Plat

facile

40 min

679 Kcal

Une recette de bar de ligne en croûte de sel avec un mode de cuisson qui va merveilleusement bien à ce magnifique et noble poisson.

Ingrédients

3.5 Kg de bar de ligne
1.5 kg de gros sel de guérande
2 blancs d’oeuf
2 bonnes cuillères à soupe d'herbes de Provence

Coût estimé: 30.28€ (3.79€/part)