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Recette de croûte de sel
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Bar de ligne en croute de sel et sa sauce bearnaise
BAR DE LIGNE EN CROUTE DE SEL ET SA SAUCE BEARNAISE
Une recette de bar de ligne en croûte de sel avec un mode de cuisson qui va merveilleusement bien à ce magnifique et noble poisson.
Ingrédients
8
Coût estimé: 30.28Euros€ (3.79€/part)
Préparation
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Préchauffer le four à 200°.
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Vider le bar de ligne, ne pas écailler.
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Le déposer sur un papayer d'aluminium sur la lèche frite du four.
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Mélanger le gros sel, les blancs d’œuf et les herbes de Provence.
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Recouvrir le bar de ligne de cette préparation.
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L'enfourner pour une bonne trentaine de minutes thermostat 200°.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (633g)
Calories: 679Kcal
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Glucides: 17.6g
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Lipides: 30.7g
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Gras sat.: 5.9g
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Protéines: 82.7g
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Fibres: 1.2g
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Sucre: 0.2g
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ProPoints: 17
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SmartPoints:
14
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
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