Blanc-manger aux fraises des bois



Ingrédients

- 160 gr de fraises des bois
- 1 citron non traité
- 150 gr de fromage blanc
- 75 gr de crème fleurette
- 100 gr de blanc d’oeufs
- 4 feuilles de gélatine
- 100 gr de sucre
- 1 cuillère à café d'arôme citron

Préparation

Etape 1

Zestez le citron. Pressez-le.

Etape 2

Mélangez le fromage blanc, la crème, l'arôme et le zeste de citron.

Etape 3

Mettez la gélatine à ramollir dans l'eau froide.

Etape 4

Essorez-la.
Faites-la fondre dans le micro-ondes.

Etape 5

Rajoutez-la à l'appareil fromage/crème.
Montez les blancs en neige.

Etape 6

Ajoutez progressivement le sucre tout en battant.

Etape 7

Lorsqu'ils sont bien fermes, rajoutez le jus de citron en 3 fois en mélangeant délicatement.

Etape 8

Intégrez la meringue au fromage.

Etape 9

Répartissez ce blanc-manger dans 4 coupelles ou plus en fonction de la taille.

Etape 10

Réservez au frais.

Etape 11

Disposez les fruits rouges préalablement rincés et équeutés sur le blanc-manger.

Etape 12

Servez bien frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

160Kcal8%

Calories

19.4g6%

Glucides

5.8g9%

Lipides

4g20%

Gras sat.

6.1g12%

Protéines

0.9g4%

Fibres

18.5g21%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 120g




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