Ptitchef

Brownies sans beurre et sans oeuf.

Dessert
6 parts
12 min
25 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Beurrer et fariner un moule carré 20*20 et chemiser le fond de papier sulfurisé.
  • Faire fondre le chocolat noir et les 20 g de chocolat blanc au bain-marie ou micro-onde. Laisser tiédir.
  • Battre les sucres au batteur électrique avec le yaourt.
  • Incorporer la crème liquide à peine tiède. Adjoindre le chocolat fondu dans cette pâte.
  • Mélanger 1 pincée de sel, la maïzena, la farine, la levure et le bicarbonate, puis verser le tout en pluie dans la préparation au chocolat.
  • Incorporer enfin les noix de pécan, les amandes, les pépites.
  • Verser cet appareil dans le moule et lisser le dessus.
  • Enfourner 10 minutes à 180°C et 5 à 15 minutes à 160°C, et oui, plus le moule choisi est petit, plus il faut laisser dans le four.
  • Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler au risque de le casser, puis le découper en carrés.

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