Ptitchef

Le brownie magique et irresistible, sans beurre, sans oeuf vegan

Dessert
5 parts
10 min
25 min
facile
Ce brownie est à tomber, trop fondant, très chocolaté et sans trop faire culpabiliser!

Ingrédients

Nombre de parts: 5
250 g de compote de pommes, "maison" si possible et sans sucre ajouté

60 g de sucre roux

1 cuillère à café de vanille liquide

90 g de farine

40 g de cacao en poudre non sucré

1/2 cuillère à café rase de levure chimique

1/2 cuillère à café rase de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

100 à 150 g de chocolat noir en tablette ou pépites

40 g de noix ou noisettes concassées

Préparation

  • Prendre un moule carré d'environ 20 cm et le sulfurisé, préchauffer le four à 180°.
  • Couper le chocolat en carrés pour avoir de grosses pépites.
  • Dans un bol, mélanger la compote, le sucre et la vanille liquide.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le cacao, la pincée de sel.
  • Ajouter ce mélange au mélange compote, mélanger, ajouter les pépites de chocolat et les noix concassées, mélanger à nouveau.
  • Verser dans le moule et au four pendant 15 à 25 minutes.
  • Laisser tiédir et découper en carrés, il se sert tiède ou à température ambiante.

Questions:




Commentaires des membres:

Celine, 10/04/2020

J’ai testé la recette, n’ayant plus d’œuf ni de beurre à la maison et ayant une envie de brownie. Pas déçue de ce délicieux gâteau. J’ai réduit la quantité de sucre à 40g (recette pour 6 personnes) et il était excellent.

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Réponse Ptitchef:

Génial :-)

Elsa, 28/05/2018

J'ai réalisé ce brownie ce weekend et je peux vous dire qu'il est excellent, il n'a pas fait long feu !! Et en plus sans beurre, que demander de mieux ! Je l'ai également parsemé de graines de lin pour la déco et fait cuire 30 minutes mais sinon la recette est parfaite

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jo_54, 21/04/2014

Vraiment magique, un gâteau au chocolat diététique ! A déguster sans culpabiliser ....

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