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Muffins legers (a la compote et sans beurre)

Name: Muffins legers (a la compote et sans beurre)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 2 oeufs; 30 g de sucre non raffiné; 1 sachet de sucre vanillé; 1 petit pot de compote Materne pomme coing sans sucres ajoutés ou toute autre compote (100 g); 30 g de purée d’amandes (magasin bio); 100 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 50 g de chocolat noir pâtissier; une noisette de beurre pour le moule

Autre

3 parts

20 min

25 min

facile

(3.7/5 - 3 votes)
21

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Leur texture est moelleuse et ils sont sucrés juste ce qu’il faut ! Le goût de la compote est très légèrement présent. Extra.

Ingrédients

Nombre de parts: 3

2 oeufs
30 g de sucre non raffiné
1 sachet de sucre vanillé
1 petit pot de compote Materne pomme coing sans sucres ajoutés ou toute autre compote (100 g)
30 g de purée d’amandes (magasin bio)
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 g de chocolat noir pâtissier
une noisette de beurre pour le moule

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Battre les sucres et les œufs pour que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter la purée d’amandes et la compote, mélanger soigneusement.
Verser la farine et la levure, mélanger encore.
Couper grossièrement le chocolat (ou utiliser des pépites toutes prêtes) et l’ajouter à la pâte.
Beurrer les empreintes du moule à muffins et les remplir de pâte.
Enfourner 20-25 minutes environ.

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