Ptitchef

Bûche aux pommes

Dessert
8 parts
30 min
12 min
moyen
292 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 7.02 (0.88€/part)

Préparation

  • Faites fondre au four à micro-ondes le beurre pendant 25 secondes et à l'aide d?un pinceau à pâtisserie, graissez l?intérieur d?un moule à cake de 27 cm x 10 cm.
  • Lavez les pommes.
  • Epluchez les pommes, coupez-les en morceaux pas trop gros et mettez-les dans un récipient avec couvercle micro-ondable. Cuisez-les à puissance maximum pendant 12 à 14 minutes selon la qualité des pommes et la grosseur des morceaux.
  • Pendant la cuisson des pommes, enlevez la croûte des tranches de brioches sur les côtés et la base, laissez le haut intact, sauf pour les 3 tranches du fond, coupez tous les côtés.
  • Faites-les légèrement toaster au fur et à mesure que vous les coupez et tapissez l'intérieur du moule en commençant par le fond puis les côtés. Les tranches débordent, mais c'est normal. Il ne faut pas qu'il y ait d'espace entre les tranches.
  • Versez les pommes cuites en évitant de mettre le jus pour ne pas qu'il détrempe la brioche. Tassez bien et lissez le dessus. Pliez les tranches qui débordent sur le dessus de façon à fermer la terrine. Coupez le haut des tranches des petits côtés si cela fait trop épais.
  • Couvrir de papier aluminium ou cellophane et mettez au réfrigérateur 24 h.Avant de démouler, décoller les côtés à l'aide d'une spatule plate ou à défaut un couteau.
    Servez avec un caramel au beurre salé:
    http://recettes.sante.free.fr/noel_buche.html#caramel

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (292g)
Calories: 292Kcal
  • Glucides: 47.8g
  • Lipides: 7.4g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 28.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Questions:

Peut_on preparer cette buche aux pommes au pain d'epiceau a la place de la brioche?

Réponse:

Bonjour, désolée de répondre si tardivement à votre question mais je ne l'avais pas vue. Je pense que vous pouvez remplacer la brioche par du pain d'épices mais j'ai peur que cela soit très sucré. Je n'essaierai pas pour vous le dire car je n'aime pas beaucoup le pain d'épices.




Commentaires des membres:

12/12/2012

Je vais faire le teste super recette aprés le repas de fête

(0) (0) Signaler
21/12/2011

Merci pour cette bonne idee facile

(0) (0) Signaler
sokha57
sokha57, 21/12/2011

Merci pour cet recette facile à faire :)

(0) (0) Signaler
20/12/2011

Facile avec les plats Tupperwar,plus digeste que les bûches aux crèmes.Melusine

(0) (0) Signaler
20/12/2011

J'imagine que c tr bon!!!

(0) (0) Signaler
20/12/2011

;

(0) (0) Signaler
saphir12, 20/12/2011

Nul ! j'aurais honte de présenter cela à un repas de noel !

(0) (0) Signaler
20/12/2011

Aucun intéret

(0) (0) Signaler

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