Ptitchef

Crema catalana al rum

Dessert
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g di crema (preparata così)

zucchero di canna q.b.

3 gocce di aroma al rum (attenzione! L'aroma al rum è diverso dal liquore rum, perchè è contenuto in fialette che si possono acquistare tranquillamente al supermercato ed è molto ma moolto più intenso rispetto al normale liquore. Inoltre se metteste il liquore nella sbagliata quantità, rischiereste di "annacquare" la crema, facendola diventare eccessivamente liquida!)

Préparation

  • Unire alla crema l'aroma al rum e mescolare bene. Dividere la crema, mettendone un po' in ogni stampino, e spolverizzare ogni porzione con abbondante zucchero di canna, di modo che copra bene la superficie. Infornare a forno precedentemente riscaldato, quindi caldo, in modalità grill e far dorare la superficie, affinchè lo zucchero si caramellizzi.





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