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Cupcakes red velvet, glacés au fromage à la crème

Dessert
4 parts
10 min
22 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 1/2 tasses de farine

1 1/2 tasse de sucre

1 cuillère à thé de soda

1 cuillère à thé de sel

1 cuillère à thé de cacao en poudre

1 1/2 tasse d'huile végétale

1 tasse de babeurre

2 gros oeufs

2 cuillères à table de colorant alimentaire rouge

1 cuillère à thé de vinaigre blanc

1 cuillère à thé de vanille


Pour Glaçage au fromage à la crème :

1 paquet de 250 g de fromage à la crème

1/3 de tasse de beurre

1 cuillère à thé de vanille

4 tasses de sucre à glacer tamisé

Framboises fraîches pour décorer

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F et préparer des coupelles en papier dans les moules à muffins.
  • Dans un bol moyen, tamiser ensemble, la farine, le sucre, le soda, le sel et le cacao. Réserver.
  • Dans le grand bol du mélangeur, battre ensemble, l'huile, le babeurre, les oeufs, le colorant alimentaire, le vinaigre et la vanille.
  • Ajouter graduellement les ingrédients secs dans le mélange liquide et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
  • Remplir les coupelles à muffins au 2/3. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes. Refroidir complètement avant de glacer.
  • Pour Glaçage au fromage à la crème, dans le grand bol du mélangeur sur pied, battre le fromage à la crème avec le beurre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  • Ajouter graduellement le sucre à glacer à basse vitesse et bien mélanger pour que le tout soit bien homogène. Augmenter la vitesse quelques 1 minute pour que le glaçage soit léger et onctueux.

Photos

Cupcakes Red Velvet, glacés au fromage à la crème, photo 1Cupcakes Red Velvet, glacés au fromage à la crème, photo 2Cupcakes Red Velvet, glacés au fromage à la crème, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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