Flan pâtissier sans pate

Dessert
facile
7 h 5 m
303 Kcal

Un dessert que tout le monde aime avec juste quelques ingredients. Bien épais et fondant.

Ingrédients

8
Coût estimé: 3.46 (0.43€/part)

Matériel

  • 1 moule de 20cm de diamètre
  • un four

Préparation

Préparation20 min
Temps de repos6 heures
Cuisson45 min
  • Faire chauffer le lait, la crème et et la vanille dans une casserole.
  • Dans un saladier bien mélanger les oeufs, le sucre et la maïzena
  • Quand le lait comment à bouillir, verser le lait dans le saladier avec les oeufs, bien mélanger et remettre dans la casserole
  • A feux moyen, mettre la casserole à chauffer en mélangeant pour pas que le mélange accroche.
  • Quand mélange a épaissi, le verser dans le moule préalablement beurré et mettre à four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes
  • Sortir du four et laisser refroidir 2h puis laisser au moins 8h au frais avant de le manger.

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Conseils et astuces

Comment faire pour que le lait n'accroche pas ?

Pour que le lait n'accroche pas, remuer régulièrement avec une cuillère en bois

Comment conserver mon flan pâtissier ?

Conserver quelques jours votre flan au frais. Vous pouvez le sortir 1h avant de le déguster pour qu'il ne soit pas trop froid.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 303Kcal
  • Glucides: 42.1g
  • Lipides: 11.2g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 29.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (212g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque

Equipement

four

À savoir

Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
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Questions

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Commentaires

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anonymous

Merci ! Simple et rapide !

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Avec plaisir ! Ce flan pâtissier sans pâte est vraiment un classique facile et délicieux. N'hésitez pas à le refaire et à me dire comment vous l'avez trouvé la prochaine fois !

anonymous

Excellent ! Très frais ! Difficile de s'arrêter au 1e morceau... Je referai la recette sans problème, c'est trop bon

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Merci beaucoup pour ce super retour ! Rien de mieux qu'un flan frais et fondant pour se régaler. Hâte que vous le refassiez, c’est vraiment un dessert qui fait toujours plaisir !

anonymous

Superbe recette et très facile je suis contente de ma réussite

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Nous sommes ravis que vous ayez aimé :)

Le sachet de levure

C’est trop bon et facile merci ptitchef

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Avec plaisir merci à vous! :)

anonymous

Parfait !
Pour 20 personnes il faut xomme poir 6 d'ailleurs mélanger le sucre aux œufs puis ajouter la maïzena tamisée, avec un fouet énergiquement animé ou peut être un batteur électrique, ainsi pas de grumeaux ! Un temps de cuisson plus long !
Très bonne recette merci beaucoup !

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Merci pour votre retour!! :)

anonymous

Très bonne recette. Donne un beau flan bien épais

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Merci beaucoup! :)

marmotte27

J'ai doublé les ingrédients et flan totalement délicieux . A faire et refaire sans hésitation

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Merci beaucoup :)

Cassandre

Je l’ai testé la dernière fois, c’était impeccable. Aujourd’hui je l’ai refait avec plus de quantités avec le menu « nombre de personnes » et j’ai eu comme un commentaire plus bas : c’est devenu compact, granuleux et pâteux au goût. J’allais tout jeter et je me suis dit que c’était du gâchis avec les nombre d’œufs et les à côtés. Du coup j’ai d’abord essayé au robot avec le fouet de rattraper. Non concluant, du coup j’ai rajouté hors du feu du lait froid petit à petit pour rattraper au maximum, ça a redonné un aspect plus « liquide » à la préparation mais ca sera juste du cache misère pour aujourd’hui car il reste des grains tout de même. Peut être les quantités élevées ne sont pas exactes ? Car j’ai exactement les mêmes ingrédients que la dernière fois et une fois c’est réussi et la deuxième fois c’est complètement raté.

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anonymous

On a adorés

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Merci! :)

anonymous

Problème avec la recette j ai fait la quantité pour 12 personnes et ça a donné un truc tout pâteux trop compact immangeable plein de grumeaux je ne la referai pas complètement loupé j ai gâché 8 œufs pour rien ça m apprendra a vouloir me facilité la tâche

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