Flan sans pâte de c.michalak

Name: Flan sans pâte de c.michalak
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 50cl de lait; 25cl de crème fleurette; 75g de sucre; 100g de jaunes d'oeufs ( 5 à 6 jaunes); 50g de Maïzena; Arôme naturel de vanille; 1 gousse de vanille

Dessert

6 parts

20 min

45 min

moyen

307 Kcal

(4.2/5 - 83 votes)
11
1370

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Un régal !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

50cl de lait

25cl de crème fleurette

75g de sucre

100g de jaunes d'oeufs ( 5 à 6 jaunes)

50g de Maïzena

Arôme naturel de vanille

1 gousse de vanille

Préparation

Faire bouillir le lait et la crème avec la maïzena.
Verser le lait bouillant sur le mélange oeufs/sucre.

Remettre dans la casserole et remettre sur le feu jusqu'à l'ébullition.

Remuer pendant 30 secondes.
Retirer du feu et laisser refroidir avec un film étirable en surface.
Lorsque la crème est bien froide, la fouetter.
La transvaser dans un cercle de 18 cm de diamètre.

Cuire 35 min à 180°C.
A la sortie du four, laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frigo et attendre que la crème soit figée pour démouler le flan.

PPrici

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 163g

Calories: 307Kcal

Glucides: 25.3g
Lipides: 20g
Gras sat.: 11.8g
Protéines: 6.4g
Fibres: 0.1g
Sucre: 17.5g
ProPoints: 8
SmartPoints: 14

Sans gluten

Végétarien

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

C'est 9pp pour la totalite me semble c est bien sa merci pour toue ses bonnes recettes

Réponse:

C'est pour une part

Vidéo associée

Far breton sans gluten et sans lactose

Commentaires des membres (11):

02/06/2015

Dessert assez léger . Très bon . Facile .

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coutiane, 28/05/2015

J'ai fait ce superbe flan plusieurs fois il est excellent
recette à recommander

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ploqpier, 28/05/2015

Je vais me précipiter dans ma cuisine pour faire ce dessert ,il aura le temps de refroidir pour ce soir ,il n'y a pas que les nouveautés qui soient bien
merci a ch Michalak

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Visite57, 28/05/2015

J'aime les rappel de recette, très bon retour en arrière.
Pourquoi certain commentaire n'affiche pas l'envoyeur ?

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pouleDu, 28/05/2015

Et alors la mayonnaise c'est pas une recette récente que je sache ! On en fait toujours, comme beaucoup de vielles autres recettes. Merci Christophe Michalak de remettre au gout du jour de bonne recette.

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31/05/2015

Je vais essayer

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28/05/2015

Ça a l'air bon

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28/05/2015

Çà ressemble terriblement à une recette vielle de plus de 100 ans

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chrisguy, 10/03/2014

Bon dessert merci