Flan pâtissier sans pate
Un dessert que tout le monde aime avec juste quelques ingredients. Bien épais et fondant.
Ingrédients
Matériel
- 1 moule de 20cm de diamètre
- un four
Préparation
- Faire chauffer le lait, la crème et et la vanille dans une casserole.
- Dans un saladier bien mélanger les oeufs, le sucre et la maïzena
- Quand le lait comment à bouillir, verser le lait dans le saladier avec les oeufs, bien mélanger et remettre dans la casserole
- A feux moyen, mettre la casserole à chauffer en mélangeant pour pas que le mélange accroche.
- Quand mélange a épaissi, le verser dans le moule préalablement beurré et mettre à four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes
- Sortir du four et laisser refroidir 2h puis laisser au moins 8h au frais avant de le manger.
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Conseils et astuces
Comment faire pour que le lait n'accroche pas ?
Pour que le lait n'accroche pas, remuer régulièrement avec une cuillère en bois
Comment conserver mon flan pâtissier ?
Conserver quelques jours votre flan au frais. Vous pouvez le sortir 1h avant de le déguster pour qu'il ne soit pas trop froid.
Nutrition
- Glucides: 42.1g
- Lipides: 11.2g
- Gras sat.: 6.3g
- Protéines: 8.4g
- Fibres: 0.1g
- Sucre: 29.3g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 14
Equipement
À savoir
Questions
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Commentaires
anonymous
Merci ! Simple et rapide !
anonymous
Excellent ! Très frais ! Difficile de s'arrêter au 1e morceau... Je referai la recette sans problème, c'est trop bon
anonymous
Superbe recette et très facile je suis contente de ma réussite
Le sachet de levure
C’est trop bon et facile merci ptitchef
anonymous
Parfait !
Pour 20 personnes il faut xomme poir 6 d'ailleurs mélanger le sucre aux œufs puis ajouter la maïzena tamisée, avec un fouet énergiquement animé ou peut être un batteur électrique, ainsi pas de grumeaux ! Un temps de cuisson plus long !
Très bonne recette merci beaucoup !
anonymous
Très bonne recette. Donne un beau flan bien épais
marmotte27
J'ai doublé les ingrédients et flan totalement délicieux . A faire et refaire sans hésitation
Cassandre
Je l’ai testé la dernière fois, c’était impeccable. Aujourd’hui je l’ai refait avec plus de quantités avec le menu « nombre de personnes » et j’ai eu comme un commentaire plus bas : c’est devenu compact, granuleux et pâteux au goût. J’allais tout jeter et je me suis dit que c’était du gâchis avec les nombre d’œufs et les à côtés. Du coup j’ai d’abord essayé au robot avec le fouet de rattraper. Non concluant, du coup j’ai rajouté hors du feu du lait froid petit à petit pour rattraper au maximum, ça a redonné un aspect plus « liquide » à la préparation mais ca sera juste du cache misère pour aujourd’hui car il reste des grains tout de même. Peut être les quantités élevées ne sont pas exactes ? Car j’ai exactement les mêmes ingrédients que la dernière fois et une fois c’est réussi et la deuxième fois c’est complètement raté.
anonymous
On a adorés
anonymous
Problème avec la recette j ai fait la quantité pour 12 personnes et ça a donné un truc tout pâteux trop compact immangeable plein de grumeaux je ne la referai pas complètement loupé j ai gâché 8 œufs pour rien ça m apprendra a vouloir me facilité la tâche
Avec plaisir ! Ce flan pâtissier sans pâte est vraiment un classique facile et délicieux. N'hésitez pas à le refaire et à me dire comment vous l'avez trouvé la prochaine fois !