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Fraisier au mascarpone et biscuits à la cuillère : bonne fête des mamans

Dessert
6 parts
20 min
2 min
facile
348 Kcal
Bon le goût est excellent n'en doutez-pas car le gâteau est très présentable.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de fraises françaises (gariguettes ou jardin)

24 biscuits à la cuillère (ils étaient petits)

400 g de fromage blanc à 0%

½ pot de mascarpone

1 sachet de sucre vanillé

50 g de sucre

2 g d'agar-agar

½ brick de crème fraîche liquide

Préparation

  • Etape 1 - Fraisier au mascarpone et biscuits à la cuillère : bonne fête des mamans
    Faire chauffer 2 minutes la crème liquide diluée avec l'agar-agar.
  • Dans la jatte délayer le fromage blanc avec le mascarpone et les sucres.
    Y ajouter la crème à l'agar-agar au refroidissement et mélanger.
  • Etape 3 - Fraisier au mascarpone et biscuits à la cuillère : bonne fête des mamans
    Laver les fraises et les couper en rondelles.
  • Etape 4 - Fraisier au mascarpone et biscuits à la cuillère : bonne fête des mamans
    Chemiser un moule à cake d'un film plastique alimentaire.
    Tapisser le fond de biscuits à la cuillère face lisse vers le haut.
  • Etape 5 - Fraisier au mascarpone et biscuits à la cuillère : bonne fête des mamans
    Recouvrir d'une couche de rondelles de fraises.
    Poser des biscuits à la cuillère puis des fraises puis de la crème pour finir par une couche de biscuits face bombée vers le haut cette fois.
  • Etape 6 - Fraisier au mascarpone et biscuits à la cuillère : bonne fête des mamans
    Replier le film et placer le plat au frigidaire au moins 6 heures, voir le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain serait le mieux.
  • Démouler délicatement, le film est resté un peu coincé à cause de ma crème restée molle.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 195g
Calories: 348Kcal
  • Glucides: 42.8g
  • Lipides: 23g
  • Gras sat.: 15.6g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 13.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Fraisier au mascarpone et biscuits à la cuillère : bonne fête des mamans, photo 1Fraisier au mascarpone et biscuits à la cuillère : bonne fête des mamans, photo 2Fraisier au mascarpone et biscuits à la cuillère : bonne fête des mamans, photo 3Fraisier au mascarpone et biscuits à la cuillère : bonne fête des mamans, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

08/03/2014

Bien mais il manque d'astuces et de conseille

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