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Galettes aux mûres et au basilic

Dessert
4 parts
20 min
20 min
facile
Une recette facile et savoureuse de galettes, le basilic ajoute le grain d'originalité

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

1 tasse de farine entière (j’ai utilisé une farine avec une variété de blé nommé Red Fife)

100 g beurre (froid)

1 c. à soupe sucre

1/2 c. à thé sel

80 ml eau froide


Pour la farce :

200 g mûres

Zeste d’une orange (râpée grossièrement)

1 c. à thé fécule de mais

3 feuilles de basilic (3-4)

1 c. à soupe de miel

1 c. à soupe sucre (pour saupoudrer)

Préparation

  • Dans un bol, mélanger la farine avec le sel et le beurre. Ajouter le sel et l’eau de manière à former une pâte qui se tient bien ensemble. Former une boule et laisser reposer pendant 1 heure dans le réfrigérateur.
  • Dans un autre bol, mélanger les mûres avec le zeste d’orange, le miel, la fécule et les feuilles de basilic émincées.
  • Préchauffer le four à 350 F (180 C)
  • Sur une surface farinée, rouler la pâte et couper la en 4 grandes parties. Mettre le mélange de fruits au centre, en laissant 2 cm autour des bordures. Plier les marges en les orientant vers le centre (pas besoin de se soucier pour la forme).
  • Dans un petit bol, battre l’oeuf, enduire les galettes et saupoudre de sucre avant de les mettre au four. Laisser cuire pendant 20 minutes.





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