Ptitchef

Gateau ballon de foot

Dessert
4 parts
10 min
15 min
facile
909 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les génoises:


200 g de sucre

250 g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

2 pincées de sel

30 g de cacao non sucré


Pour la mousse au chocolat:

150 g de chocolat noir à dessert

30 g de beurre doux à température ambiante

4 gros oeufs, jaunes et blancs séparés

45 g de sucre glace

Préparation

  • Préparation des génoises; battez les 4 jaunes avec la moitié du sucre et 3 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Mélangez 125g farine avec 1 cuillère à café de levure chimique puis incorporez ce mélange aux jaunes d'oeufs.
  • Battez ensuite les 4 blancs d'oeufs en neige et incorporez délicatement les blancs d'oeufs.
  • Versez sur une plaque de cuisson habillée de papier sulfurisé.Mettez au four et faite cuire 10 à 15 minutes à thermostat 5 à 6.
  • Laissez refroidir 5 minutes sur une grille et démoulez.
  • Pendant que la génoise clair est au four, préparez la génoise au cacao de la même façon. Ajouter alors le cacao à la farine.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 309g
Calories: 909Kcal
  • Glucides: 129.4g
  • Lipides: 29.7g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 26.9g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 79.7g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 39

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

GATEAU BALLON DE FOOT, photo 1GATEAU BALLON DE FOOT, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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