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Gâteau de semoule, parfums d'orient...

Dessert
4 parts
10 min
20 min
facile
433 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le gâteau :


50 g de sucre

1 pincée de cannelle

80 ml de jus d'orange pressée, ou de thé infusé

80 g de semoule fine

80 g d'amandes en poudres

1 pincée de sel


Pour le sirop :

100 g de sucre

200 ml d'eau

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'orangers

50 g de miel

Préparation

  • Pour le gâteau, séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la cannelle.
  • Ajouter le jus, la semoule et les amandes.Mélanger bien puis laisser gonfler 15 minutes.
  • Pendant ce temps, battre les blancs en neige ferme avec le sel. Les incorporer à la préparation précédente.
  • Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé et cuire à four doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Laisser refroidir un peu.
  • Pendant ce temps, préparer le sirop; mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer jusqu'à ce que le liquide soit transparent.
  • Verser doucement sur le gâteau encore dans son moule. Servir refroidi.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 219g
Calories: 433Kcal
  • Glucides: 56.8g
  • Lipides: 16g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 12.5g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 49.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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